FEクリーン水(電解次亜水生成装置)設備概要

FEクリーン水(電解次亜水生成装置)を各厨房に設置
ジョイでは安全、安心で、高い殺菌・除菌効果を発揮するFEクリーン水の生成装置各厨房に設置
FEクリーン水とは、低濃度の食塩水を無隔膜で電気分解することによって得ら
れる次亜塩素酸ナトリウムを主成分とするアルカリ性の水溶液です。
厚生労働省より食品添加物である「次亜塩素酸ナトリウム」の希釈液と同等であると
の承認を得ており食品の殺菌・洗浄に使用しています。

〈主な特長〉
●強力な殺菌効果
・野菜や肉・魚などの殺菌、調理器具や加工機械に付着した細菌を洗浄・除菌します。
●汚れや臭いも除去
・臭いのもとになる汚れや雑菌を除去することで、消臭効果を発揮します。
・ホースを取り付けて床・排水溝などにも使用すると、除菌・消臭に効果的です。
●大容量の生成量
・蛇口を開けるだけで常に新鮮な電解次亜水が生成できます。毎分10Lの生成量(塩素濃度40ppmの場合)のため、水道水感覚でたっぷり使うことができます。
●安定した濃度
・一定濃度で生成され、今までのように希釈する手間や希釈ミスの心配がありません。
●有効塩素濃度が4段階設定可能
・生成する塩素濃度にあわせて流量調整を行います。塩素濃度40ppm時に毎分10L、80ppm時に毎分5L、100ppm時に毎分4L、200ppm時に毎分2Lの塩素濃度と流量になっております。
●複数(2〜3箇所)の蛇口で使用可能(食塩水タンクは5Lタイプが標準装備で、専用手動水栓はオプションです。)
●食材を傷めない
・pHがほぼ中性(弱アルカリ性)で食材への影響が少なく、洗浄後のすすぎが簡単です。
●人と環境にやさしい
・低濃度での使用時はpHがほぼ中性で手あれの心配も少なく、原料は水と食塩なので洗剤に比べ環境にやさしい。


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